За Cocohagen „непреработено“ не е слоган, а принцип. Използват се единствено натурални съставки — без добавки, консерванти или оцветители. Фурмите се нарязват цели, ядките се пекат във фурна, а всичко се съчетава в семпли, балансирани рецепти. Нищо излишно. Под „непреработено“ Cocohagen разбират уважение към суровините — да бъдат запазени възможно най-близо до естественото си състояние и да се избягват индустриални "преки пътища". Вярата, че хората искат да се хранят по-добре, без да правят компромис с вкуса, стои в основата на всичко — от избора на съставки до производството. Именно това превръща Cocohagen в датски пример за това как една глобална тенденция към по-здравословно хранене може да носи едновременно смисъл и растеж — една фурма наведнъж.