Канела Ananda's Cinnamon, био

Mill&Mortar снабдяват само истинска канела от Шри Ланка - Cinnamomum Zeylanicum, заради превъзходните вкусови качества. Истинската канела има сладък, топъл вкус и деликатен аромат. Истинската канела се реже на ръка, а не с машини.

Отглеждането на канела се счита за майсторско умение в Шри Ланка, често предавано от поколение на поколение. Канелата на Ananda и ALBA е от най-високо качество и е добита от най-нежните и ароматни вътрешни части на растението.

Машинно нарязаната канела се разпознава лесно - краищата приличат на стегнато навити пури и са лесно трошливи.