Затворете очи за момент и си представете... Прясно изпържени, хрупкави фалафели, меки и леко пикантни отвътре, поднесени с вкусен тахан сос и пресни
зеленчуци. Вкусно!
Фалафелът е близкоизточна бърза храна, обикновено се продава в пита хляб или обвивка с таханов дресинг, свежа салата и печен патладжан. Един фалафел - което на арабски означава "малка топка" - е малка, пържена топка от нахут. Изключително популярни в Северна Африка и Близкия изток, но вече са се превърнали в основна храна на много места по света.
