Микс от подправки Kandyan къри, био

Подправките на Mill&Mortar са резултат от устойчиво и органично земеделие, и покриват най-високите стандарти за качество. В Tamil, "къри" е сос със зеленчуци, а традиционните ястия с него стават все по-популярни по света и навлизат в интернационалната кухня. M&M са създали топъл и ароматен къри-микс, който доставя плътно и пълноценно усещане на вкусовите рецептори, без да пари на езика.

Този къри-бленд съдържа кориандър, семена от сладък корен, черен пипер, кимион, джинджифил, кардамон, карамфил, цейлонска канела и листа от къри. Подправката трябва да бъде леко запържена в гореща мазнина преди да бъдат добавени останалите съставки за съответното ястие, така че да бъдат успешно изведени вкусовете и ароматите. Подправете своите къри-ястия със сол и дори малко захар, така че да подчертаете нюансите на подправките. Често срещана практика е всяко домакинство в Шри Ланка е да има своя, домашна версия на кърито, пригодено към вкуса на семейството и спрямо подправките, които са достъпни. Ако предпочитате по-силно къри, можете да добавите стрита люта чушка в него, преди да го сотирате в мазнина.