Портокалови корички, био

Органични оранжеви гранули на Mill & Mortar всъщност са остатъчен продукт от
производство на сушени резени портокал. Крайните части и неправилните резени от портокалите в това производство остават неизползваеми. Но след като ги изсушат и гранулират - voilà - имаме нова подправка! Страхотно е, че остатъчен продукт може да се трансформира в изключително вкусен, красив, използваем продукт.
Ясно е, че Mill & Mortar не са първите в света, който се сещат да сушат портокал. Но чрез изсушаване на кората на плода заедно с пулпата, избягват прекомерната горчивина, които подобни гранули често имат. В
този случай, Mill & Mortar "вливат" свежия вкус на портокалов сок в гранулите. За разлика от сушената лимонова кора (която често губи своя цвят), тези оранжеви гранули запазват красивия оранжев цвят, което ги прави идеални за декориране
като торти и десерти.

Свежият портокал е чудесен за сладки рецепти, особено когато са комбинирани
с шоколад. Използвайте го като 100% натурален овкусител на шоколадов мъфин, в плодова салата или в мус. Портоколавата кора също може да добави вкус към пикантни ястия. Опитайте да добавите портокалова кора към дресинг за салата с олио и оцет или микс с билки за рибно ястие, печено на фурна .
Гранулите могат да се използват и в коктейли: например върху пяната на Espresso Martini или на ръба на чашата за Old Fashioned.